Wieso fristet der landwirtschaftliche Trüffelanbau in der Schweiz ein Schattendasein?
Bei den wenigen bestehenden Anlagen in der Schweiz wurden bisher vor allem Eichen, Buchen und Föhren gepflanzt. Für einen Landwirt ergeben sich bereits aus den gewählten Pflanzen einige Nachteile. Die verwendeten Trüffelbäume gelten als Hochstämmer und sind gegenüber den Niederstämmern oder Strauchformen schlechter vom Bund subventioniert. Der Trüffelanbau in der Schweiz ist Neuland und noch weiss man nicht, wie hoch die Ernteerträge tatsächlich ausfallen werden. Zusätzlich dauert es bei Buchen, Eichen und Föhren ca. 8 bis 10 Jahre bis mit der ersten Trüffelernte gerechnet werden kann.
Ist eine Edelhaselnuss-Trüffelplantage eine Lösung mit Zukunft?
Ganz pauschal gesagt Ja! Mit einer solchen Anlage werden sie zukünftig Edelhaselnüsse und Trüffel ernten. Sie haben zwei Ertragsquellen. Als Landwirt können sie sich auf den biologischen Anbau der Edelhaselnüsse konzentrieren und erhalten quasi als Zusatz noch Trüffel. Bis zur ersten Trüffelernte vergehen ca. 5 Jahre bei den Edelhaselnuss-Trüffelbaumen.
Gute Gründe für eine Edelhaselnuss-Trüffelplantage
Die völlig biologische, extensive Anbauweise schont die Böden
Trüffelanlagen werden wie Obstanlagen subventioniert
Weltweit ist die Nachfrage nach Trüffel grösser als das Angebot
Edelhaselnüsse und Trüffel sind beides Nischenprodukte mit Potential
Sie können zwei Mal ernten
Kosten und Erträge einer Edelhaselnuss- Trüffelanlage
Approximative Kosten von einer Hektare bepflanzt mit Burgundertrüffelbäumen
Pacht: Ca. CHF 1‘000 bis CHF 1‘500/Jahr
Einzäunung: Knotengitterzaun mit Metallpfosten, feuerverzinkt, einbetoniert, Höhe 1.40m mit Zweiflügeltor (4m breit), ca. CHF 35‘000 (eine alternative Holzeinzäunung wäre ca. 10 bis 20 % billiger)
Trüffelbäume: 3 bis 4 jährige Pflanzen, ca. 500 Stück, ca. CHF 17‘500
Kalk: Je nach Bedarf, ca. 8 Tonnen, ca. CHF 1000
Approximative Erträge von einer Hektare bepflanzt mit Burgundertrüffelbäumen
Edelhaselnüsse: Je nach Sorte 2‘000 bis 2‘500 kg, geschätzter Umsatz ca. CHF 14‘000 bis CHF 22‘500
Trüffel: Ca. 400 Bäume mit je 300 Gramm Trüffel, je nach Qualität ca. CHF 40‘000
Subventionen: Grundsätzlich wie eine Obstanlage, allerdings wurde die Höhe der Subvention noch nicht festgelegt.
Die Ertragswertschätzungen basieren auf einer seit einigen Jahren produktiven Anlage.
Wir können sie unterstützen
Wir produzieren erstklassige Trüffelbäume aus Stecklingen von Edelhaselnussbäumen
Wir beraten sie gerne ausführlich beim Aufbau ihrer Trüffelplantage. Sie profitieren von unseren Kenntnissen aus den eigenen Anlagen
Wir nehmen Bodenproben und analysieren diese
Wir bieten Lösungen für die Edelhaselnuss- und Trüffelernte
Wir können ihre Trüffelplantage periodisch nachimpfen, um höhere Erträge zu erreichen
Ihr Spezialist
Jörg Abt ist Initiant eines Trüffelprojektes, das sich zum Ziel gesetzt hat, Trüffelbäume zu produzieren und Trüffelanlagen jeder Art zu bauen.
Tel. +41 (0)77 458 34 46 (Termine in der Baumschule nur nach telefonischer Vereinbarung möglich) Email senden